Dinlendirilmiş Ariste İnek Beyaz Peyniri, diğer adıyla en az 90 gün süre ile olgunlaştırılmış tam yağlı beyaz peynir, günümüzde üretildiği günün ertesi gününde tüketilen bir çok çeşit peynirinin aksine en az 6 ay süre ile dinlendirilmiştir. 

İnek sütünün senenin 12 ayı boyunca düzenli olarak ulaşılabilir olduğu için “Cömert” adını alır. Tenekeler içinde dinlendirilen peynirlerin her biri üretildiklerinde dünyaya yeni gelmiş birer bebek gibidirler.  Zamanla olgunlaşırlar ve her biri kendilerine has lezzetlerine kavuşurlar.

Peynirinizin tat ve yapısını daha iyi koruyabilmek, saklama koşullarını kolaylaştırmak için bir kalıp Ariste Beyaz Peynir iki ayrı 225 gramlık paketler halinde hazırlanır. En güzel dilimlerin tabaklarınızda yer alabilmesi için buzdolabından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika bekleyerek, peynir teli ile dilimlemenizi tavsiye ederiz