Taze gıdaları saklama yöntemlerinden biri de isleme yöntemidir. Bugünkü imkanları göz ardı ettiğimizde elde edilen peynirleri saklamanın bir yolu mağaralar, diğeri çuvallar, bakır kaplar, testiler ya da islemekti. Tarihte pek çok farklı yöntemle saklama koşulları geliştirilmiş, pek çok doku da günümüze kadar ulaşmış ve gelişmektedir.

İsli peynirin yanında, İzmir tulum, Kars kaşarı gibi lezzetler ile zenginleştirebilirsiniz.

Buzdolabından çıkardıktan birkaç dakika sonra peynir bıçağı ile dilimleyerek servis edebilirsiniz.