📦 SİPARİŞİNİZ NASIL HAZIRLANIYOR?

Sofranıza ulaşan her pakette, ilk günkü tazelik ve Büyüksimitci ustalığı var.

LOKUM GİBİ DAĞILAN LEZZET

Büyüksimitci Kuzu Kol Tandır, süt kuzularının ön kol bölgesinden, tandırın o meşhur "lif lif ayrılan" dokusuna en uygun şekilde seçilir. Usta kasaplarımız tarafından sadece fazla yağlarından ve sinirlerinden arındırılarak bütün veya büyük parçalar halinde sunulur. Etin en zarif hali olan kuzu kol, doğru pişirme tekniğiyle birleştiğinde kemiğinden kendiliğinden ayrılan bir ziyafete dönüşür.

GURME ÖZELLİKLER

• Tandır Formatı: Uzun süreli pişirmelerde kurumayan, suyun hapseden doku.
• Süt Kuzusu Kalitesi: Kokusuz, yumuşak ve pembe etli yerli besi.
• Temiz İçerik: Gereksiz yağlardan ve sert sinirlerden arındırılmış hazırlık.
• Özel Sunum: Davet sofralarının en prestijli ana yemek adayı.

👨‍🍳

PİŞİRME SIRRI:

Kuzu kolunuzu tuz, karabiber ve çok az zeytinyağı ile ovun. Fırın kabına birkaç diş sarımsak ve taze biberiye ile birlikte yerleştirip üzerini folyo ile kapatın. 150-160 derecede yaklaşık 3-4 saat ağır ağır pişirin. Son 20 dakikada üzerini açarak nar gibi kızarmasını sağlayın.