📦 SİPARİŞİNİZ NASIL HAZIRLANIYOR?

Sofranıza ulaşan her pakette, ilk günkü tazelik ve Büyüksimitci ustalığı var.

IZGARA KEYFİNİN MERKEZİ

Büyüksimitci Dana Kontrafile Biftek, dananın sırt bölgesinde, antrikotun devamında yer alan kontrafile kasından elde edilir. Bonfile kadar yumuşak olmasının yanı sıra, antrikot gibi karakteristik bir et tadına sahiptir. Usta ellerde sinirlerinden tamamen arındırılan ve ideal biftek kalınlığında dilimlenen bu özel parça, hem tavada hem de mangalda kusursuz bir mühürleme ve eşsiz bir sululuk sunar.

ÜRÜN AYRICALIKLARI

• Sırt Bölgesi Kalitesi: Antrikot ve bonfile ayarında yüksek lezzet profili.
• Sinirsiz Hazırlık: Tamamen temizlenmiş, lifsiz ve yumuşak doku.
• İdeal Yağ Dengesi: Pişerken ete aroma veren hafif ve sağlıklı yağ katmanı.
• Hızlı Pişme: Narin yapısı sayesinde kısa sürede gurme sonuçlar.

🔥

PİŞİRME SIRRI:

Kontrafile bifteklerinizi oda sıcaklığına getirdikten sonra yüksek ateşli döküm tavada mühürleyin. Her bir yüzünü yaklaşık 3-4 dakika pişirmek, orta-iyi kıvam için idealdir. Etinizi tabağa aldıktan sonra 2 dakika dinlendirerek suların ete yayılmasını bekleyin, bu sayede çok daha sulu bir biftek elde edeceksiniz.