BÜYÜKSİMİTCİ
Büyüksimitci Dana Pastırma
📦 SİPARİŞİNİZ NASIL HAZIRLANIYOR?
Sofranıza ulaşan her pakette, ilk günkü tazelik ve Büyüksimitci ustalığı var.
DANA PASTIRMA
Erciyes’in esintisi ve Büyüksimitci ustalığıyla açık havada kurutulan, çemenle zırhlanmış eşsiz bir sanat eseri.
GELENEKSEL KURUTMA TEKNİĞİ
Büyüksimitci Dana Pastırma, Kayseri’nin verimli topraklarından seçilen en kaliteli dana etlerinin, kaya tuzu ile terbiye edilip açık havada preslenerek kurutulmasıyla üretilir. Üzerini kaplayan özel Taşköprü sarımsaklı çemen zırhı, pastırmanın hem nefes almasını sağlar hem de o meşhur aromasını içine hapseder. İncecik dilimlendiğinde şeffaf dokusuyla kalitesini kanıtlar.
GURME DETAYLAR
- Doğal Kurutma: Isıl işlem görmeden, rüzgar ve güneşle olgunlaşma.
- Özel Çemen Reçetesi: Ata yadigarı baharat karışımı ve hakiki sarımsak.
- Eşsiz Doku: Lokum yumuşaklığında, lif lif ayrılan dana eti.
- Hassas Kesim: Lezzetini tam yansıtacak ideal incelikte sunum.
SOFRA TÜYOSU:
Sadece çiğ olarak değil; sahanda yumurtayla, kuru fasulye içinde veya sıcak pidelerinizin arasında ısınan yağıyla efsanevi bir lezzet şöleni oluşturur.
