BÜYÜKSİMİTCİ
Büyüksimitci Kuzu Kol Haşlama
📦 SİPARİŞİNİZ NASIL HAZIRLANIYOR?
Sofranıza ulaşan her pakette, ilk günkü tazelik ve Büyüksimitci ustalığı var.
KUZU KOL (HAŞLAMALIK)
Kuzunun en az yağlı, en yumuşak ve şifa dolu bölümlerinden biri; tencerede ağır ateşte pişen o geleneksel ev lezzeti.
LOKUM GİBİ VE BESLEYİCİ
Büyüksimitci Haşlamalık Kuzu Kol, süt kuzusunun ön kol bölgesinden titizlikle seçilerek hazırlanır. Arka but kısmına göre daha az yağlı olan kol eti, haşlama yapıldığında hem suyuna bıraktığı hafif aromasıyla hem de lokum gibi dağılan dokusuyla bilinir. Usta kasaplarımız tarafından kemikli olarak tencere boyutunda parçalanan kuzu kol, mutfağınızda sağlıklı ve besleyici bir ziyafetin kapısını aralar.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
- Hafif ve Yağsız: Kuzu etinin en zarif ve mide dostu kesimlerinden biri.
- Kemikli Lezzet: Suyuna şifa veren, iliğiyle pişen geleneksel parça.
- Taze Yerli Besi: Yerli besi süt kuzularından günlük ve taze hazırlık.
- İdeal Porsiyonlama: Tencere ve güveç yemekleri için uygun usta kesimi.
PİŞİRME SIRRI:
Kuzu kolunuzu haşlarken suyuna bir adet bütün soğan, bir kaç diş sarımsak ve birkaç tane karabiber ekleyin. Etler kemiğinden ayrılacak noktaya gelene kadar ağır ateşte pişirmek, hem etin yumuşaklığını hem de suyunun lezzetini maksimize eder.
